École de cuisine - Cours de cuisine et de pâtisserie à Colmar
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Actualités
11/01/2021
181°C devient ART COOKING
En 2021, 181°C – Le bon sens culinaire devient ART COOKING ! La nouvelle équipe bientôt en place, les travaux de rafraîchissement de l’atelier culinaire à Colmar bientôt terminés, les nouveaux équipements prêts à fonctionner… nous vous l’annonçons, 181°C...
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05/12/2020
Une nouvelle équipe pour notre atelier en 2021
Nouvelle équipe, nouvelle image, nouvelle vie pour l’atelier culinaire 181°C Une association qui vous apportera une vision de la cuisine haute en saveurs, en couleurs et plaisirs ! Olivier Nasti, Meilleur Ouvrier de France et Chef Cuisinier 2 étoiles** au Restaurant...
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26/09/2020
Lucas, l’homme à la Triple Formation !
L’atelier Culinaire 181°C a l’honneur de vous présenter son nouveau Chef ! Lucas Di Palma ! Doté d’une triple formation de Boulangerie, Pâtisserie et Cuisine, Lucas sera vous transmettre sa passion et son exigence pour la perfection… Participez désormais...
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L'équipe
Lucas Di Palma
Lucas Di Palma,
Jeune passionné à la triple formation : Chef Pâtissier, Cuisinier et Boulanger
Pour l’accompagner dans le projet ART’COOKING, son gendre Lucas Di Palma. Jeune passionné à la triple formation : Chef Pâtissier, Cuisinier et Boulanger, passé… par Le Chambard… Lucas sera l’homme de terrain dans ce nouveau cadre.
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Olivier Nasti
Olivier Nasti,
Meilleur Ouvrier de France
et Chef Cuisinier 2 étoiles**
au Restaurant Le Chambard à Kaysersberg n’est plus à présenter ! Le Chambard s’est hissé au rang des meilleures tables traduit par une cuisine d’expressions, à la fois moderne et traditionnelle, inspirée par les contrastes de l’Alsace.
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Amélie et Christophe Frey
Amélie et Christophe Frey,
propriétaires du Restaurant la Cocote Rouge et son Hôtel Domaine de Basil à Orbey, le Restaurant Roger Hassenfoerder avec son Hôtel qui a été transformé en appartement début 2020 et aussi l’Art’Hôtel et ses appartements App’Art à Kaysersberg. Christophe détenait aussi la boucherie Art’Boucherie à Fréland qui a été repris fin 2019 par Nemrod. La boucherie est connue pour ses produits issus de la chasse locale. Les oeuvres de l’espace artistique Art’Fabric Grande Finale Fréland dont Christophe est le propriétaire trouverons aussi une place dans les ateliers de ART’COOKING.
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